manora
عدد المساهمات : 50 تاريخ التسجيل : 04/06/2014
| موضوع: طريقة عمل آيس كريم الفراولة بقشرة الشوكولاتة الجمعة يونيو 06, 2014 11:45 am | |
| آيس كريم الفراولة بقشرة الشوكولاتةطريقة عمل - آيس كريم الفراولة بقشرة الشوكولاتة
المقادير: نصف كيلو فراولة. ¾ كوب سكر. ½ و 5 ملعقة كبيرة نشا . ليمونة كاملة متوسطة خضراء اللون. 8 ملاعق كبيرة شوكولاتة سريعة الذوبان.الطريقة: 1- نغسل الليمونة ونبشر القشرة ثم نقطعه إلى نصفين ونعصره. 2- نغسل ونجفف الفراولة ثم نقطعها ونطهوها في وعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع السكر وعصير الليمون و القشر. 3- نحرك الخليط لنحصل على خليط متجانس ثم نضيف النشا المذوب مع 5-6 ملاعق ماء. 4- نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5دقائق لنحصل على عجينة متماسكة و جامدة نوعا ما. 5- نوزع العجينة على 12 قالب صغير مدهون بالزيت أو مبلل بماء بارد وندخل في المنتصف عود خشبي وندعها لتبرد. 6- ندخل القوالب في الفريزر مدة ساعتين ثم نفرم الشوكولاتة ناعما ونذيبها على بخار ماء على النار وندعها تبرد قليلا. 7- نخرج قوالب الآيس كريم ونغمسها في الشوكولاتة السائلة. ثم تترك لتبرد فى الفريزر ثم تقدم وهيا باردة وبالهنا والشفا [size] طريقة عمل آيس كريم الفراولة بقشرة الشوكولاتة[/size] | |
|